Airfryer friteuses sans huile

Qu’est-ce qu’une airfryer?

Les airfryers sont des appareils de cuisine polyvalents et populaires qui permettent de cuire, rôtir, griller et frire de la nourriture de manière plus saine que les friteuses traditionnelles.

air fryer

Ils utilisent de l’air chaud pour faire frire les aliments, ce qui permet de réduire l’utilisation de huile et d’obtenir des aliments croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur.

Les airfryers sont également très pratiques, car ils sont faciles à utiliser, rapides et peuvent être nettoyés facilement.

Analyse des meilleures airfryers

Catalogue de friteuses sans huile

Pourquoi utiliser une friteuse à air?

Les airfryers sont particulièrement populaires pour leur capacité à faire frire les aliments sans huile, ce qui les rend plus sains pour les consommateurs.

En effet, les friteuses traditionnelles utilisent de grandes quantités d’huile, ce qui peut entraîner une absorption excessive de graisses par les aliments.

Les airfryers, en revanche, utilisent de l’air chaud pour faire frire les aliments, ce qui permet de réduire considérablement la quantité d’huile nécessaire pour la cuisson.

Les aliments cuits dans un airfryer peuvent contenir jusqu’à 80% de graisses en moins que les aliments cuits dans une friteuse traditionnelle.

Marques de friteuses à air

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Types de friteuses sans huile

Les airfryers sont disponibles en différentes tailles et capacités, ce qui les rend adaptés à une variété de besoins culinaires.

Les modèles plus petits peuvent être utilisés pour faire des snacks pour une ou deux personnes, tandis que les modèles plus grands peuvent être utilisés pour cuisiner des repas pour toute la famille.

Airfryer à tiroir ou friteuse à plateau frontal avec panier

Il s’agit du modèle le plus répandu, popularisé par le premier Airfryer de Philips.

De forme ovoïde à sommet plat, ces friteuses possèdent un plateau amovible à l’avant où l’on place un seau ou un panier, également amovible.

Ils sont généralement complètement opaques et ont le panneau de commande également sur le devant, et peuvent incorporer un affichage numérique.

philips friteuse a air cuisine

Les aliments sont placés dans le panier, qui est à son tour placé dans le tiroir. Celui-ci est inséré dans l’appareil, qui est complètement caché à la vue, et il ne reste plus qu’à le programmer en fonction de ce que l’on cuisine.

Au démarrage, sans préchauffage, l’élément chauffant électrique supérieur atteint des températures élevées et le ventilateur crée un circuit de circulation d’air constant, cuisant les aliments.

Bien que leur attrait publicitaire soit encore très axé sur la «friture saine«, en réalité, ces appareils peuvent également être utilisés pour simuler la cuisson au four, le grillage ou même la cuisson de pâtisseries et de desserts sucrés.

Friteuse four multifonction

Ce sont des appareils plus carrés, avec une ouverture frontale avec un couvercle transparent, et un intérieur divisé en plusieurs niveaux où sont placés des plateaux ou des grilles.

Des conceptions qui s’engagent dans la multifonctionnalité.

Ce sont des appareils qui peuvent ajouter jusqu’à 10 fonctions, bien qu’ils soient tous basés sur la même technologie d’application de l’air chaud circulant.

L’idée est de pouvoir reproduire les techniques de cuisson de base, de la friture à la grillade, en passant par le grillage ou la déshydratation des aliments.

Certains ont même des accessoires pour les brochettes ou la cuisson d’un poulet entier.

Airfryer accessoires

Les airfryers peuvent également être équipés de différents accessoires, tels que des plateaux amovibles, des pinces à viande et des grilles de cuisson, pour permettre une variété de techniques de cuisson.

Que faut-il prendre en considération lors de l’achat d’une airfryer?

Une fois que la décision d’achat est claire, nous pouvons envisager les options selon différents aspects, en fonction de nos besoins.

Budget

Comme toujours, il existe une large gamme de prix avec laquelle nous devrons jouer en fonction du budget dont nous disposons.

Les marques les plus renommées sont logiquement plus chères, bien que les modèles dotés de plus de fonctions soient également plus chers.

Taille et capacité

Nous devrons faire très attention aux mesures pour qu’il s’intègre dans notre cuisine et ne soit pas condamné à l’oubli dans un placard.

Il est également important de prendre en compte la capacité de cuisson intérieure, en fonction du volume d’aliments que nous devons traiter.

Une famille avec des enfants aura besoin d’au moins 4 litres, tandis qu’un couple ou une personne seule aura plus qu’assez avec 2 litres.

Conception

Le goût personnel entre en jeu ici, selon que l’on trouve un design ou un autre plus attrayant ou plus confortable.

Il est intéressant d’évaluer le système de commande, de savoir s’il comprend un affichage numérique ou s’il permet de voir l’intérieur pendant la cuisson.

La palette de décollement automatique peut faciliter la cuisson, mais elle peut aussi être une nuisance si l’on prépare des aliments plus délicats.

Les friteuses entièrement opaques vous obligent à être plus vigilant, à retirer la casserole et à remuer les aliments manuellement.

Commodité d’utilisation et de nettoyage

Dans le même ordre d’idées que le point précédent, nous pouvons trouver plus pratique un modèle à tiroir ou à ouverture par le haut.

L’important est qu’il soit facile à utiliser, que le panneau de commande soit convivial et simple, et que le nettoyage soit rapide et facile.

Il peut également être intéressant de vérifier s’il dispose de pièces pouvant être lavées au lave-vaisselle.

Matériaux

Le plastique de mauvaise qualité n’est pas sûr et a tendance à se casser plus facilement.

Il est préférable d’opter pour l’acier inoxydable et des matériaux antiadhésifs renforcés pour la cuve intérieure, ainsi que pour les grilles et les accessoires éventuels.

Puissance et efficacité

Plus la puissance est grande, plus la rapidité et l’efficacité de la cuisson sont grandes, mais cela augmente aussi le coût.

L’efficacité énergétique est un autre aspect à prendre en compte, car si une friteuse est puissante, elle aura besoin de moins de temps pour cuire.

Multifonctionnalité

Sommes-nous intéressés par des fonctions autres que la friture saine?

Plus un appareil intègre d’extras, plus son prix augmente. Il est donc inutile d’investir si l’on ne s’en sert pas.

Si nous cuisons déjà du poulet au four, que nous préparons des ragoûts dans une mijoteuse et que nous avons une yaourtière, une friteuse dotée de toutes ces fonctions ne nous sera pas d’une grande utilité.

A moins que l’on veuille réduire le nombre d’appareils électriques dans la maison afin de réunir toutes les techniques dans un seul appareil.

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Avantages et inconvénients air fryer

Voici quelques-uns des avantages et des inconvénients de l’achat d’une friteuse à air.

Avantages

  • En plus d’être plus sains, les airfryers sont également très pratiques à utiliser.
  • Ils sont généralement très faciles à installer et à utiliser, et la plupart des modèles peuvent être programmés pour cuire automatiquement les aliments à la température et au temps souhaités.
  • Les airfryers sont également rapides, ce qui les rend parfaits pour les journées occupées ou les soirées pressées.
  • Et enfin, les airfryers sont faciles à nettoyer, car la plupart des modèles peuvent être nettoyés au lave-vaisselle.

Inconvénients

  • Taille limitée. Avant d’acheter un modèle particulier, assurez-vous que vous serez en mesure de cuisiner pour toute la famille.
  • Temps de cuisson plus long: il peut falloir plus de temps pour cuire certaines nourritures qu’avec un four conventionnel ou une friteuse.

FAQ airfryer

Conclusion pour l’achat d’une airfryer

En conclusion, les airfryers sont des appareils de cuisine populaires et polyvalents qui permettent de cuire une variété d’aliments de manière plus saine que les friteuses traditionnell.